トピックス＆イベント

恒例のNHKカルチャー料理教室を9月25日と26日の2回、

ル・ブランにて開催しました。

 

今回のテーマは【肉とソースのマリアージュ】

 

当レストランのシェフ/長田から、フランス仕込みのレシピを

ご説明させて頂きました。

 

「当日ご紹介のメニュー」

・砂肝のコンフィとベーコン、茸の温製サラダ

・鶏レバーのフラン キャラメリゼしたキャベツのソース

・豚フィレ肉の蒸し煮 カルヴァドス風味

・ビーフ100％ごちそうハンバーグ

・キウィフルーツのシャーベット

 

是非ご家庭でご参考にして頂ければと思います。

 

 

今日はとっても気持ちの良い松本でした。