店長のブログ

春の訪れ

東京地方は例年より3日遅れで開花宣言、先週末は満開の桜を愛でているニュースが流れました。

さて、松本地方の開花宣言が待たれる昨今ですが、寒暖を行ったり来たり、開花をつげる松本城の桜の木の動向を静かに見守りたいですね。

春の気配を感じる頃になると、レストランル・ブランではお祝いに関わるお食事を承ることが多くなります。また、上高地の開山も近づいてきますので、3月～4月にかけて必ずさくらを飾ります。あっという間に葉桜になってしまいますが、一時うきうきした春を感じていただけますね。

さて、デビューして４年になるル・ブランの季節限定ケーキ　　SAKURA (さくら）をご紹介します。

販売期間　松本の桜が咲いてる時期　　おおよそ4月いっぱい

塩漬の桜花を葛で固めて・・・周りはピンク色の四角いチョコ、中はムースに抹茶カステラ、粒あん、日本情緒を感じるケーキに仕上げました。かわいらしいピンク色、派手ではありませんが上品な姿

決して派手ではありませんが、上品でおいしくて、お客様を楽しませる・・・・このSAKURAケーキのような感覚のレストランをル・ブランは目指したいと存じます。

期間限定のケーキです。お近くにおいでの際、ティタイムにお茶とどうぞ。お茶とセットで６５０円です。

もちろん、ランチの後のデザートでも・・・・・スイ-ツは別腹ですよね！